এবারের পুজোয় শহরে খাবারের মান অন্যবারের তুলনায় অনেক উন্নত: অতীন ঘোষ

0
The quality of food in this city of Pujao is much better than other times: atin ghosh

টাইমস বাংলা নিউজডেস্ক : এবারের পুজোয় শহরের রেস্তোরাঁ সহ বিভিন্ন খাবারের দোকান ও স্টলগুলিতে খাবারের গুণমান অন্যবছরের তুলনায় অনেক উন্নত হয়েছে বলে জানালেন কলকাতা পুরসভার ডেপুটি মেয়র অতীন ঘোষ। পুজো উপলক্ষ্যে ডেপুটি মেয়র অতীন ঘোষের নেতৃত্বে পুরসভার খাদ্য সুরক্ষা আধিকারিকরা ২রা অক্টোবর থেকে ১৫ই অক্টোবর পর্যন্ত মোট ২১৩ টি রেস্তোরাঁ, ৩২ টি মিষ্টির দোকান ও ৭২৪ টি খাবারের স্টলে অভিযান চালান। সোমবার ঐ ১৪ দিনের অভিযানের রিপোর্ট পেশ করে অতীন ঘোষ বলেন, অভিযান চালিয়ে ২০৯ টি খাবারের নমুনা সংগ্রহ করা হয়েছে। তার মধ্যে মাত্র ৮ টি নমুনা নিম্নমানের ও অস্বাস্থ্যকর বলে পরীক্ষায় পাওয়া গেছে। ৬ টি দোকানের লাইসেন্স বা রেজিস্টেশন পাওয়া যায়নি। এর মধ্যে ৪ টি দোকানের মালিককে নোটিস দেওয়া হয়েছে। ২ জন দোকানদার লাইসেন্সের জন্য আবেদন করেছেন বলে জানিয়েছেন। অভিযান চালিয়ে ক্ষতিকারক রঙ মিশ্রিত ব্রেড ক্রাম্ব ও শিল্পে ব্যবহৃত বরফ নষ্ট করা হয়েছে বলে অতীন বাবু জানান। অতীনবাবু বলেন, দোকান বা রেস্তোরাঁর ঢোকার মুখে লাইসেন্স, রেজিস্ট্রেশন রাখা গ্রাহকদের দেখানো হচ্ছে কিনা, দেশের খাদ্য সুরক্ষা নিয়ামক সংস্থা এফএসএসএআই এর নির্দেশিকা প্রদর্শন করা হচ্ছে কিনা, রান্নাঘরের পরিবেশ স্বাস্থ্যকর কিনা, এফএসএসএআই এর অনুমোদন প্রাপ্ত মশলা ও উপকরণ খাবারে ব্যবহৃত হচ্ছে কিনা, খাবার প্রস্তুত কালে পরিষ্কার -পরিচ্ছন্নতা মানা হচ্ছে কিনা, বর্জ্য নিষ্কাশনের ব্যবস্থা আছে কিনা বিষয়গুলি অভিযানে অগ্রাধিকার পেয়েছে।